Les Icles - UNREGISTERED VERSION

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Eventi

CENONE DI SAN SILVESTRO
domenica 31 dicembre 2017

Aperitivo con Prosecco di Valdobbiadene e assaggio della torta tipica di carote rosse
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Fiore di culatello e le sue bruschettine di polenta con l'ananas caramellato alla cannella su letto di indivia belga brasata
Tocco di baccalà appoggiato su crema di topinanbour con nuvola di porri croccante
Cotechino di Carrù con lenticchie portafortuna
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Maccheroncini fatti in casa con pesto di basilico, carciofi saltati e ricotta salata
Risotto porcini e salsiccia di Brà con la sua grattata di tartufo nero
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Roast-beef di fassone sfumato al cointreau con salsa all'arancia accompagnato dalle patatine novelle di Cesana
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Crostatina al cioccolato e lamponi accompagnata dalla sua crema alla vaniglia
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Brindisi con le bollicine di Ferrari


La cena sarà accompagnata con il nebbiolo della cantina "Sottimano" di Neive
oppure
Pinot Bianco "WeiBburgunder" di Hoffstatter


Caffè - Zuccherini della casa

€ 73,00

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